ココロの栄養

やっとの連休でした。

前半はお出かけ。


都会を抜けて、柔らかな萌葱の道をひた走り（いや、運転させ）
桃が満開。


桜も桃もあちらこちらで満開でした。



急にいったのに、mikaさんがお昼につきあってくださいました。
おいしいおそばやさん、教えていただきましたよ。


みて、このつや。
きら～んとした美しいおそばです。
おいしかった～

福島ではずれたためし、ありません。
それは、名ガイドがいるからでした。

翌日、朝飯前にいった土湯温泉の奥。仁田沼。
こ～んな道を歩いていると

水の流れがあって、


突然山の中に

水芭蕉の大群落。




カタクリも、

エンレイソウも

イチリンソウも。


この時期は藪もないし、あつくないし、花もきれいだし、歩くには一番いいね。すっごくひさしぶり。駐車場からほんの１０分足らずでしたけどいってよかった。

それから、後藤果樹園さんにいきました。
桃もサクランボ（何本かだけ有るんだって。知らなかった）も、プラムもリンゴも花盛り～


いっぺんに咲いたから受粉の作業が忙しそう。

ブルーベリーの花も咲き始めていました。

実がなる７月の頭にまたいきたいけど・・仕事が終わるようにしなくては。

常磐道を通って長男のアパートによってきました。
生意気に２ＬＤＫにのうのうと一人住まいです。
以外とこぎれい。


連休の後半になってようやっとお菓子作りました。
オレンジケーキとレモンケーキとチーズの入ったブラウニーと後藤さんのイチゴでムース。



楽しかったな～

木の芽時～

忙しいです。

眠いです。

毎晩１０時過ぎまで仕事場にいると、目が血走るんだ～ということを発見しました。

パソコンは最新鋭のバイオちゃんに変わりました。

クラッシュしたハードからデーターを取り出すのに３．５諭吉かかることもわかりました。（取り出しました）

いろいろとイタイ４月でした。
yuki先生のところもついにいけませんでした。（号泣）

でもまだしぶとく生きてます。

着慣れないスーツを１週間連続着用し、にっこり笑い続けたら顔面筋肉痛になりました。
そうして、足は巻き爪で痛くなりました。

なにかとイタイ４月です。


製菓材料に不幸を味わわせたくないと、各方面に嫁に出し、でもどうしても未練が残ってしまって作ったのがレーズンサンド。

生地を作ってがっちり１週間もねかせ・・・と時間がかかるかかる・・・（そんなに寝かせなくていいのよ）




ゆきお先生から頂いたフランスの舌をかみそうな名前のバターを使い、（ありがとうございます！）グリーンとサルタナレーズンを使い、yuki先生のレシピでバタークリームを作り、すっごくおいしくなりました。

疲れ切った心にもやっぱりレーズンサンドはおいしかった。



ふと見渡せば世間は春。





ちょっとかわいい芋ちゃんとか。



こいつはツマグロヒョウモンの幼虫よ。

ガじゃなくてきれいなチョウチョになるのだ。

きゃーといった人、ごめん。

唐突に壊れてしまいました。

ハードディスクの故障。

データを取り出せるかどうかも不明。

とりあえず新しいPCを購入した（痛い出費！！）けど、

こいつがOSが新しくなっているせいか無線ランが使えません。

むかしのPC のランケーブル引っこ抜いて使ってます。

・・・ブックマーク完全に戻らないかも。

メアドもなくなっちゃうかも…


PCメールは見れるかも不明なので、済みませんが、連絡は携帯にお願いします。

あんこ。私は粒あん派です。
粒あんLOVE。
ですが、いくら好きでももらってはいけないものがあります。

５キロ袋。
職場でいただきました。
いきさつは聞かないでください。

ともかく持ち帰りがたいへんだったの～

業務用スーパーからやってきたものらしく、中国産です。

もらったものだから、加工してお返ししないとイケナイよねえ。というわけで加工。



４０個の桜餅。
道明寺粉のやつが好きです。
たんまりあるまんじゅう用ポリシートでラッピング。
分けるときにとっても楽でした。

これで減ったのは１キロちょい。
だから桜の花をのせてあんパン。


まだ３キロ以上あります。
毎朝アンバタートーストで食べているけど減りません。

あんこのいい消費方法あるかしら。汁粉以外で。

桜餅は多分もう一度作ります。レンジでチンして手軽にできるのはいいのだけど、包むのが結構手間がかかります。本来はこしあんで作るものなのだけどね。

桜がらみのお菓子作ると、春をおなかから実感できます。

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春は出会いと別れの季節・・・といいます。
ちょうど今日が年度の切り替わりで、職場を去る人が毎年沢山います。
いつも切り替わりの日にはお茶会をします。

今年も沢山作りました。

トップス風のチョコケーキ、

写真は完成前のやつです。
完成品は隣の席の若い子が撮った写真をくれるはずなので、手に入り次第のせます。

ふわふわシフォン生地のイチゴケーキ、
トップス風チョコケーキ、
シュークリーム、
イチゴタルト、
ヨーグルトケーキ、金柑いり。
ふわふわフロマージュスフレ。

ヨーグルトケーキ以外はｙｕｋｉ先生かゆきお先生のレシピ。

レシピが優秀だから、どれも甲乙つけがたく美味しかった。
一人２，３個は食べられるように、って沢山作りました。

地元産の紅ほっぺが手に入って、ケーキがグレードアップしました。

やはりいちごパワー、一気に華やかで明るくなります。
喜んで頂けてよかったです。

全部を仕上げる時間と冷蔵庫に余裕がなかったから、タルトとシュークリームは職場で若いお姉さんたちに手伝ってもらって完成させました。
これ、なかなか好評でした。組み立てるところ、って楽しいし、崩れたって誰も文句言わないし、わいわいできるのって職場の仲良し度も相当にアップします。
我ながらいいことができました。

ちょこちょこお教室に通えました。
ゆきお先生のところ。
新婚さんの幸せオーラだしまくりでした。
習ったのはふわふわフロマージュとダックワースタルト。

そうしてココで作ったものが先ほどの職場ケーキの一品になりました。

マドレーヌ先生のところ。
一年以上間が空いちゃいましたが、相変わらずかわいらしいマドレーヌ先生でした。

ガトーバスクです。



４月になるとまた一気に忙しくなります。
がんばらなくちゃね。

毎日寒いです。
記憶の中でこんなに３月下旬が寒いことってあんまり無いです。
春一番が吹かなかった記憶もあまり無い。

今朝の通勤途中、ダウン姿はさすがにめっきり減っていたけれど、ウールのコートがまだ大多数。春物のコートなんかじゃ凍えてしまうものね。

mikaさんパウンド焼きました。
寒いからまだパウンドが美味しいの。

チーズごろごろ入れてます。焼き上がり。

焼きたては、ちょっと焼きすぎたかも～と思ったけど、数日経ったらすっごくおいしくなっていた。ただし中のものは細かくした方が切りやすかった。これほんとうにおいし～。疲れた身体にしみる味、といわれました。

それからヘーゼルナッツのメレンゲ。

メレンゲ、ってあんまり好きではないのだけど、これはうんまい。ナッツがごろごろしていて、コーヒーの苦みが絶品なのでした。
形がちょっとね。だけど、味はお手本の通り。
職場でちょっとずつ分けてあげたら、「これ、本当にあなたがつくったのぉ～？」と失礼なことを言う人多数。それくらい完成度の高い味なのでした。

うちの職場の人は日頃鍛えられているからね～、その人たちがうまい、というのは本当に美味しいと思います。
mikaさん、ふふさん、ありがと～


週末はちょっと暖かいかな・・・と伊豆に行きました。
日、月で行ったので雨は少々。

伊豆スカイラインの冷川近くの「峠の茶屋」というところでとろろそばを食べました。

美味しいんだけど、これ、二つは食べないと満足できないなあ、私は。

泊まるのは伊東です。
夕飯は海鮮目当てに行くいつものお店・・・なんだけど、コース料理を頼んだら、魚系が少ないこと・・・。

ボリュームたっぷりなんだけど、ちょっと当てが外れてがっかり。いつもはもっとお魚、ナンだよ～

翌日、JAの直売所で。



園芸コーナーは花盛りなのでした。
柑橘類も菜の花も売ってたよ。

伊豆の川津ザクラが満開。



ソメイヨシノはさすがにまだまだでしたけど。

買った来たいちごとオレンジでつくったもの。
いちごシフォン


久々～のシフォンって、ちょっと期待しちゃうんだよね～。もしかして、奇跡のように焼き縮みがきえている、とか。

そうしてその期待は毎回裏切られるんだ。

焼縮んだところだけがいちごの味がしました。

オレンジのケーキ。
nanakoさんのオレンジケーキみたいな美しいビジュアルを想像していたんだけど、

ひっくり返したら


ジュース多めにしみこませてあるから当然濃厚。

「はるみ」というオレンジ、というよりはミカンみたいなやつで作りました。

春夏の味でした。