マドレーヌ先生
2010年 02月 02日
きょうはマドレーヌ先生のお教室です。どうしていっているのかって、委細は聞くんじゃない。とにかくいきました。
雪が降って心配した交通機関も影響なくて、こりゃか神様もOKなんだな~ってかんじの東京の多摩地区。ここは東北か?と思うほど寒かったです。間違いなく気温は2度ほど低かった。
ふるえながら歩く駅からの道。迷いそうになっていたら、なんとアシスタントの方が声をかけてくださって、無事にたどり着くことができました。
どうしていったのかというと、腰が抜けるほどおいしいサバランだからです。サバラン、大好きなの。だけど、一人でレシピ見て作るにはハードルが高くてねえ。
噂のマドレーヌ先生、お肌ぴちぴちのかわいい方です。お菓子の先生って、どうして美人佳人揃いなんでしょう。
生徒さんたちもオーラが違います。ちょっとどきどき。
いきなりサバランの生地が出てきて分割です。
丸めて、型に入れてしっかり型入れします。
それから生地の作り方の説明と実習。
クリームの説明と実習。
すでにできあがっている生地を使って切ってシロップにつけて・・・・
みるみるできあがってきます。
生徒さんが多いから、確かにさわれないけど、サバランのデコの方法とか、なぜしっかり型に入れるか、とか沢山学びどころがありました。
ナパージュ、ああすると手軽にぬれますねえ。
いいです。
これ、復習したいです。
小さくしたらどうなるのか、も試してみたいです。
お寿司屋さんのおじさんがいらしてました。デザートを習いたいそうです。「カスタードってこうするとできるんだ~」とつぶやいていました。
小粒さんもどうしたことかいらしてました。
別に示し合わせた訳じゃありません。
でも一緒だったのでランチご一緒しました。
マドレーヌ先生ご推薦のこじゃれた感じのいいお店でした。
いえね、サバラン、おいしいからつい全部食べてしまったものですから。
年寄り二人にはちょっと量が多くて失礼をしてしまいました。
跪いて注文を聞いてくれたり、膝掛けを貸してもらえました。ついゆったりしてしまいました。
小粒さんにごちそうになりました。いい人だ~
やはり、すっごい無理しましたが行ってよかったです。
刺激は大事。
先週から刺激多いです。
でも遠出は疲れました。
雪が降って心配した交通機関も影響なくて、こりゃか神様もOKなんだな~ってかんじの東京の多摩地区。ここは東北か?と思うほど寒かったです。間違いなく気温は2度ほど低かった。
ふるえながら歩く駅からの道。迷いそうになっていたら、なんとアシスタントの方が声をかけてくださって、無事にたどり着くことができました。
どうしていったのかというと、腰が抜けるほどおいしいサバランだからです。サバラン、大好きなの。だけど、一人でレシピ見て作るにはハードルが高くてねえ。
噂のマドレーヌ先生、お肌ぴちぴちのかわいい方です。お菓子の先生って、どうして美人佳人揃いなんでしょう。
生徒さんたちもオーラが違います。ちょっとどきどき。
いきなりサバランの生地が出てきて分割です。
丸めて、型に入れてしっかり型入れします。
それから生地の作り方の説明と実習。
クリームの説明と実習。
すでにできあがっている生地を使って切ってシロップにつけて・・・・
みるみるできあがってきます。
生徒さんが多いから、確かにさわれないけど、サバランのデコの方法とか、なぜしっかり型に入れるか、とか沢山学びどころがありました。
ナパージュ、ああすると手軽にぬれますねえ。
いいです。
これ、復習したいです。
小さくしたらどうなるのか、も試してみたいです。
お寿司屋さんのおじさんがいらしてました。デザートを習いたいそうです。「カスタードってこうするとできるんだ~」とつぶやいていました。
小粒さんもどうしたことかいらしてました。
別に示し合わせた訳じゃありません。
でも一緒だったのでランチご一緒しました。
マドレーヌ先生ご推薦のこじゃれた感じのいいお店でした。
いえね、サバラン、おいしいからつい全部食べてしまったものですから。
年寄り二人にはちょっと量が多くて失礼をしてしまいました。
跪いて注文を聞いてくれたり、膝掛けを貸してもらえました。ついゆったりしてしまいました。
小粒さんにごちそうになりました。いい人だ~
やはり、すっごい無理しましたが行ってよかったです。
刺激は大事。
先週から刺激多いです。
でも遠出は疲れました。
by toranyannyan | 2010-02-02 21:32